Геополитика в шоколаде

Аннотация

Предметное поле геополитики охватывает все области международной безопасности, включая продовольственную безопасность. Ее обеспечение зависит от производства и потребления нескольких ключевых продуктов. То, что в их число входит шоколад, объясняется его целебными свойствами, известными давно, но получившими обоснование в прошлом веке. Шоколад активно применяли военные, путешественники. Шоколад входил в число товаров, поставлявшихся по ленд-лизу в годы Великой Отечественной войны. С этим продуктом связана захватывающая история его освоения в Старом Свете, которая началась пятьсот лет назад после открытия Америки. Испания, получившая какао-бобы первой, объявила их стратегическим продуктом и запретила распространение сырья и рецептуры шоколада за границу. Другие европейские страны развернули борьбу за обладание знаниями изготовления шоколада. В этой конкуренции они преуспели, захватывая новые территории и рынки. Создавалась жесткая связь между метрополиями и колониями, которые распределили роли потребителей шоколада и производителей сырья. После распада колониальных империй регулирование отношений участников рынка какао вступило в новый этап. В современном мире имеются международные организации, стремящиеся оказывать помощь государствам в улучшении практик сельского хозяйства, обеспечении здорового питания и продовольственной безопасности. Среди них - международные организации по сырьевым товарам. В отличие от организаций экспортеров углеводородов, Международная организация по какао объединяет и производителей, и потребителей шоколада. Частью геополитической борьбы стала жесткая реклама по продвижению национальных брендов шоколада на мировой рынок. Регулярность проведения международных конференций объясняется актуальностью проблем, обсуждаемых их участниками. В повестку дня входят, в первую очередь, вопросы качества и безопасность продуктов питания. ICCO разработала рекомендации по здоровому рациональному питанию с учетом питательных свойств какао и шоколада. Предметом обсуждения становятся задачи охраны окружающей среды, повышения экономической и социальной устойчивости в результате культивирования какао.